Pollo al Ajillo – Chef Endorfínico Alfe

In NeuroCiencias, Recetas Endorfinicas by FandelaVidaLeave a Comment

Para 5 personas

Ingredientes

1kg pechugas (supremas)  de pollo

 1 ½ cebolla blanca

4 dientes de ajo

1 aji mediano (depende el picor que le quiera dar)

1 tomate redondo mediano

1 copa de vino blanco

2 cucharadas soperas  de manteca

¼  de atado Perejil

 

Preparación:

1) cortar el pollo en cubos y dejar Macerando en un bowl en la nevera con el jugo del limón, pimienta, el ajo picado, sal y el ají picado bien chiquito sin las pepas.

2) cortar la cebolla en cubos chiquitos y en una sartén junto con la manteca y un chorrito de aceite saltearlas. Agregar los cubos del pollo que los teníamos previamente macerando y dorarlos.

3) agregar el vino blanco, el jugo donde se macero el pollo y el tomate concasse (tomate cortado en cubos sin piel ni semillas)

4) dejar que se cocine el pollo y ratificar la sazón

Acompañar con Arroz Blanco.

Buen provecho

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